春天的野菜特别多,小蒜也是其中一种野菜,有的地方也叫它小根蒜或者野葱,它的香味独特,像蒜又像葱,没有大蒜那么辣,也不像小葱那么冲,甭管咋做都特别的好吃。
春季这菜很“抢手”,正当季,一抓一大把,错过就要再等一年。它特别的美味,春季的时候也比较多比较好找,一抓一大把,它的营养也丰富。
之前跟大家分享过凉拌小蒜的做法,今天我们再分享一道蒜饼的做法,特别的好吃。看看怎么做的吧!
所需食材:小蒜,香肠,米粉,盐,油;
菜谱做法:1、小蒜清洗干净,尤其是根部须子部位,一定要把泥沙洗洗干净,然后用刀拍一拍蒜根,拍扁后切成末装盆;
2、香肠表面用水冲洗一下,切成小末,如果家里没有香肠也可以用腊肉代替,只要是腊味的食物都可以;
3、锅内倒油,把香肠末倒进油锅中炒制,炒到腊肠里面的肥油出来后加上适量的清水,按照自己口味添加盐调味;
4、煮到锅内的汤汁沸腾后把米粉倒进去,炒成颗粒状,再倒进小蒜末中,拌一拌,给它拌匀;
5、把小蒜团做成一个个小饼,锅内倒油,放入蒜饼煎制,煎到蒜饼两面发黄就可以出锅了;
好了,这道蒜饼就做好了,吃起来那叫一个香,有小蒜的香味,也有腊肠的香味,更有米粉的米香味,完美融合在一起,喜欢的朋友赶紧试试吧!
来源:头条娱乐