眼下已经临近五月了,五月的时候就是禁海期,趁着禁海前想吃什么海鲜可要抓紧吃了。
这个季节的海兔特别的肥美,早上去菜市场买了一些新鲜的小海兔,配上一把韭菜简单一炒,又鲜又香又脆嫩,关键是做法还特别的简单,几分钟就能搞定一盘,特别的好吃,一起来看看是怎么做的吧!
所需食材:韭菜,海兔,红椒,生姜,盐,油;
菜谱做法:
1、韭菜摘掉黄叶、烂叶,清洗干净,尤其是根部上的泥要清洗干净,把韭菜切成小长段。红椒切小段。生姜切丝;
2、海兔抽掉里面的软骨,把海兔的牙齿挤掉,将海兔清洗干净,尤其是海兔里面容易藏沙子,所以一定要清洗干净,否则影响口感哦;
3、锅内倒水烧沸,往水里加点料酒去腥,然后把海兔放进去烫制,烫上十几秒的时间就可以捞出来了;
4、锅内倒油,把红椒、生姜炒香,然后将炒好的韭菜段倒进去翻炒均匀,等韭菜变塌后加盐调味,最后把焯过水的海兔倒进锅里,翻炒均匀,炒匀后就可以出锅了;
一道又鲜又嫩又脆的韭菜炒海兔就做好了,趁着禁海前赶紧吃,不然就没有新鲜的海鲜吃咯。
来源:头条娱乐